C'est sympa les petits crackers à grignoter lors des fêtes...mais qu'est-ce que c'est salé...et sûrement gras. En fin de compte, on sait pas trop de quoi c'est fait :-/
Le must, c'est donc de les faire soi-même!

CRACKERS HOMEMADE:

Si vous avez:
de la farine bise(ou autre, je pense que ça va aussi)
du sel
un peu d'huile
de l'eau
vous pouvez vous lancer!

1) Mélanger la farine avec un peu de sel...et là, libre cours à votre imagination : graines (pavot, sésame...), épices (paprika, curry, curcuma, masala, herbes...), un peu de fromage...ou nature.

2) Mettre un peu d'huile et mélanger.

3) Faire une pâte en ajoutant de l'eau. La consistance doit être élastique, non collante...bref une jolie pâte =) Pas spécialement besoin de faire reposer.

4) Etaler la pâte, faire des formes ou des carrés, bref comme on veut. Saupoudrer d'un peu de gros sel. Faire des trous avec une fourchette. Si on en fait pas, ça gonfle (et c'est bon aussi ;).

5) Au four préchauffé env. 180° et laisser dorer. Ca prend une 15 aine de minutes.


Après c'est tout croustillant et vraiment délicieux! Et on sait ce qu'il y a dedans au moins. J'ai fait aussi une variante toute simple : j'ai étalé une grande galette et mis dessus en appuyant un peu des rondelles de courgette puis saupoudré de gros sel. Un régal!

mais éteignez-là complètement =)

sinon, elle vous embête avec des messages tels que celui-là ;)



"Hum hum also...jetzt muss ich auch mal etwas sagen : Ich als Fernseher [...] würde ja sofort etwas fürs Klima tun! Aber eben...ich bin halt nur ein Fernseher. Sie können mir aber ein Gefallen machen : Schalten Sie mir am Abend immer ganz aus dann verbrauch ich nicht unnötig Saft während der Nacht. Danke"

(maintenant je dois moi aussi dire qqch : en tant que télé [...] je ferais bien tout de suite qqch pour le climat! Mais justement...je ne suis qu'une télé. Mais vous pouvez me rendre un service : éteignez-moi toujours complètement le soir ainsi je ne consomme pas inutilement du jus pendant la nuit. Merci)

J'en avais encore jamais fait. J'avais une idée de comment ça se prépare...
Et puis comme j'avais des pommes pas bonnes à croquer, bin j'ai fait une compote =D

COMPOTE DE POMMES:

Si vous avez:
des vieilles pommes
du sucre
de l'eau
(de la cannelle, de la vanille pour le goût)
vous pouvez vous lancer ;)

Là les quantités, j'ai fait au feelling...j'avais 3 pommes.

1) Préparer les pommes en petits morceaux sans la peau. Les mettre dans une casserole.

2) Mettre un petit fond d'eau que les pommes trempent un peu dedans.

3) Saupoudrer de sucre. J'ai mis env. 3-4 CS. Un peu de cannelle, de vanille si vous voulez.

4) Faire cuire à feu doux. Remuer pour que les pommes cuisent bien. J'ai un peu couvert...je sais pas si ça change qqch ;)

5) Et après, quand elles sont bien molles, il faut les écraser un peu pour faire une compote quoi!



C'est délicieux encore un peu chaud. Parfait pour l'hiver (quand il sera là).

Comme je dois me débrouiller sans ma maman pour me nourrir, je cherche plein de recettes en fonction des ingrédients que j'ai sous la main.
Mes critères : peu d'ingrédients, des ingrédients "normaux" (farine, sucre, oeuf...), végétarien bien sûr, pas trop compliqué à préparer, pas trop long...

J'avais ce matin des bananes qui tournaient déjà de l'oeil, hop Google et je suis tombée sur une recette sympa de "pain" à la banane. C'est une recette végétaLienne ---> pas d'oeuf, pas de lait.
Vous vous dites "berk"...?
Bon j'ai essayé et c'est "MiaM" =)

J'ai adapté les quantités. En fait, j'ai même un peu fait au pifomètre car j'ai pas de balance (juste un becher avec les mesures pour le sucre et la farine).

"PAIN" A LA BANANE:

Donc si vous avez:
des bananes
du sucre
de la farine
du beurre
(qques noix, c'est optionnel, mais c'est meilleur ;)
vous pouvez vous lancer.

1) Mélangez 100 gr de sucre avec env. 2 CS de beurre et travaillez en pommade bien homogène.

2) Ecrasez 2 bananes, ajoutez, mélangez.

3) Ajoutez 100 gr de farine, 1 CC de levure, une pincée de sel, mélangez.

en option: 4) Ajoutez des petits morceaux de cerneaux de noix ou de noix de pécan.

5) Mettez cette onctueuse pâte dans un moule graissé et hop au four préchauffé à 180° pendant bien 45 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.



J'ai goûté et c'est vraiment délicieux!!!!

Je me demandais s'il ne pouvait pas m'aider...

Let's talk to Him

Everyone likes cookies!
Rien n'est plus vrai...ces phrase en anglais sont tirées de ce super film du réalisateur suisse ---> Stranger than fiction (traduit par l'incroyable destin de Harold Crick).

J'ai une conception du cookies qui consiste en ce qu'il soit croquant à l'extérieur et moelleux et fondant dedans...pour retrouver cela, il faut oublier les trucs secs de nos grand magasins, même si ça ressemble et qu'ils appellent ça des cookies.

Je vais vous livrer ma recette, tirée d'un journal de Martha Stewart (USA).
Les mesures sont en cup et je vous mettrai la température en degrés Celsius (pas faire la même erreur que moi qui voit 350° et qui mets mon four à fond...LOL).

Soft and chewy chocolate chip cookies (nom savant ;):
pour une bonne vingtaine de cookies

il faut:
2 1/4 cup de farine (mi-blanhce ça va bien)
1/2 c.c. baking soda
1 cup de beurre
1/2 cup de granulated sugar
1 cup de light-brown-sugar (muscovado...sinon sucre roux ça va aussi)
1 c.c. de sel
2 c.c. d'extrait de vanille
2 oeufs
2 cup de chocolate chips (pépites de choco au lait...ou autre)

-Préchauffer le four à 150°
-Mélanger la farine et le baking soda et mettre de côté
-Bien mélanger ensemble (mixer ou à la force du bras) le beurre(il ne doit pas être trop dur bien sûr mais pas liquide non plus!) avec les 2 sortes de sucres dans un grand récipient
-Ajouter le sel, l'extrait de vanille et les oeufs et bien mélanger
-La pâte doit être bien lisse et homogène
-Ajouter par petite quantité la farine (c'est mieux de la tamiser pour éviter les grumeaux)
-La pâte sera épaisse mais lisse (comme les morceaux de cookie-dough dans les glaces Ben&Jerry's)
-Ajouter les chocolate chips
-Votre pâte est prête
-Sur une feuille de papier sulfurisé, faites vos cookies à l'aide de cuillère et applatissez un peu
-A la cuisson, les cookies s'étailent un peu, alors veillez à les espacer
-Cuire une bonne dizaine de minutes...le mieux est de surveiller jusqu'à ce qu'ils soient un peu doré
-A la sortie du four, ils peuvent être un peu mou. il faut alors attendre un peu puis les mettre sur une grille pour qu'ils sèchent

Voilà. Avec ça, vous allez épater vos amis ^_^

Enjoy!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Chaque lettre de ce billet vous dirige vers un site

Mon journal de référence, en outre de m'informer que mon beau gosse a une copine (qui n'est autre que moi, seulement j'ai pris un pseudo ;), indique un super site pour écouter de la musique selon l'humeur et les goûts musicaux...et tout ça, pour la modique somme de zéro franc! Cela permet de découvrir des artistes, de mettre un peu d'ambiance, de se détendre les oreilles, de danser si l'envie nous prend,...

Let's play it!!!

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